Après une randonnée au Torcal, on a envie de bien manger, simplement. Voici les adresses que nous recommandons à nos hôtes, du village jusqu'à Antequera. Les horaires changent selon la saison : dans les ventas (auberges de campagne) et les petits établissements, mieux vaut appeler ou réserver avant.
À Villanueva de la Concepción
- Bar Oasis (Av. Blas Infante, en face des appartements) : tapas, rabo, carrillada et churros au petit-déjeuner. Avec terrasse.
- Mesón Bar Jiménez (Plaza de Andalucía) : tapas à bon prix et bon café, dans une ambiance de village.
- Mesón-Bar Godoy (C/ Real) : chivo, carrillada et molletes. Le matin, tejeringos con zurrapa.
- Bar Casa Diego : cuisine traditionnelle et ambiance familiale.
- Venta Hermanos Moreno (Barriada Pastelero, sur la commune) : cuisine de venta comme autrefois, avec chivo, jarret, porra et viandes grillées au feu de bois. Souvent complet : réservez au 657 06 56 99.
Autour du Torcal
- Restaurante Torcal Alto, à côté du Centre des visiteurs : migas, porra antequerana et bienmesabe, avec options végétariennes, véganes et menus enfants, et terrasse avec vue. Souvent complet à midi.
- Rincón del Hortelano (La Joya, versant sud du Torcal) : tapas, croquetas et côte de bœuf, tout près du village.
- Restaurante Museo Molino Blanco (route d'Antequera au Torcal) : un ancien moulin transformé en restaurant, avec viandes et migas.
- Caserío de San Benito (Antequera) : ferme andalouse (cortijo) de plus de deux siècles avec musée ethnographique. Riz au lapin, chivo, migas et porra.
- Venta Los Patos (secteur du Torcal) : venta rustique au bord de la rivière, simple et bon marché. Ouverte uniquement à midi, espèces uniquement et pas de réseau.
- Venta Los Atanores (Valle de Abdalajís) : chivo, rabo de toro et lomo en manteca. Mieux vaut arriver avant 14 h.
À Antequera
- Arte de Cozina : un Soleil au Guide Repsol, avec des recettes anciennes d'Antequera et de Málaga. Juste à côté, Arte de Tapas, du même groupe, pour grignoter au comptoir.
- Pour les tapas : La Cantina, Recuerdos Tapas Bodega (l'une des porras les plus recommandées, de préférence sur réservation), Mesón Adarve et Mar de Gloria.
- Les classiques : Toral, bar de toujours avec porra, migas et bienmesabe, et Bienmesabe Santa María, avec terrasse près de la Colegiata.
- Douceurs de couvent : l'atelier des Carmélites déchaussées vend mantecados, roscos et tostas aux amandes.
Que goûter
- Porra antequerana : crème froide de tomate et de pain, plus épaisse que le gazpacho, servie avec œuf dur, thon ou jambon.
- Mollete de Antequera : le pain typique du petit-déjeuner, sous Indication géographique protégée. À l'huile d'olive, à la tomate ou à la zurrapa.
- Chivo et migas : les plats de la sierra.
- Bienmesabe antequerano : douceur à base d'amandes, de génoise et de cannelle.
- Habas : les fèves, le produit de Villanueva, qui a sa propre fête en avril, le Día de la Haba.
- Huile et vin de la région : huile d'olive vierge extra et vins de l'AOP Sierras de Málaga.
Pour rencontrer les producteurs
- Molino del Hortelano (Casabermeja) : moulin à huile bio avec visite, dégustation ou petit-déjeuner.
- Casa de la Cabra Malagueña (Casabermeja) : atelier de fromage de chèvre et dégustation.
- Bodegas de Mollina, dans la comarca d'Antequera : Cortijo La Fuente, Tierras de Mollina et La Capuchina.
Toutes ces visites nécessitent une réservation préalable.
Mangez au village et dormez à deux pas. Appartements Villa Torcal · Voir les disponibilités